มหัศจรรย์ดอกไม้กินได้
………เมื่อเอ่ยถึงดอกไม้ หลายคนคงนึกถึงความหอม ความสวยงาม น่าทะนุถนอม ไม่ว่าจะเป็นไม้ดอกหรือว่าไม้ประดับ แต่ใครจะไปคาดคิดว่า ดอกไม้สวยๆที่เราเห็นนั้นจะสามารถนำมาทำเป็นอาหารทานได้ แถมยังมากชนิด มากสรรพคุณบำรุงร่างกายอีกต่างหาก…….มหัศจรรย์ดอกไม้กินได้ ฝีมือการเขียนของ คุณอันยา โพธิวัฒน์ ภรรยาของคุณจรัล มโนเพชร ศิลปินล้านนาชื่อดัง และคุณอันยา ยังเป็นเจ้าของร้านอาหาร สายหมอกกับดอกไม้ ที่จังหวัดเชียงใหม่ อีกด้วย
…….“มหัศจรรย์ดอกไม้กินได้” เป็นหนังสือที่มีภาพประกอบสวยงาม เหมาะแก่การอ่านและการสะสม ภายในเล่มได้บอกถึงวิธีการเลือกสรรดอกไม้เพื่อนำมาปรุงอาหาร จนได้เมนูอาหารและเครื่องดื่มที่ผู้อ่านสามารถนำไปทำตามได้อย่างไม่ยาก รวมถึงเกร็ดเล็กเกร็ดน้อยระหว่างการปรุงอาหารอีกด้วย“สวย หอม อร่อย ไร้แคลอรี มากสรรพคุณชะลอวัย ให้พลังชีวิต” นี่คือนิยามความมหัศจรรย์ของดอกไม้เล่มนี้สำหรับเมนูแนะนำ อย่างเช่นยำยิ่งห้ามยิ่งคลั่ง ด้วยชื่อที่แปลก และกลีบกุหลาบพร้อมกุ้งสด ที่ปรุงอย่างบ้าคลั่ง อาหารจานนี้ทำให้ติด 1 ใน 3 อาหารยอดนิยมของทางร้านสายหมอกกับดอกไม้ โดยฝีมือการปรุงของคุณอันยาไข่ตุ๋นดอกเข็ม เมนูนี้ทุกครัวเรือนสามารถทำทานเองได้ง่ายๆ เพราะดอกเข็มเป็นดอกไม้ที่ปลูกได้ง่ายและพบเห็นแทบทุกบ้าน ทนต่อโรคและแมลง แถมยังเป็นเมนูที่ทานได้ง่ายทั้งเด็กและผู้ใหญ่มาลีทอดกรอบ อาหารดอกไม้จานนี้เป็นที่นิยมมาอย่างยาวนาน ไม่ว่าจะด้วยรสชาติ หรือความสวยงาม และสำหรับนางเอกของอาหารจานนี้คือ ดอกชบา ดอกกล้วย และดอกลั่นทม ถ้าจะให้ดีควรทอดด้วยน้ำมันมะกอก เพื่อสุขภาพที่ดีเปาะเปี๊ยะดอกไม้สด อาหารจานนี้ใช้แผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะญวนหรือใบเมี่ยงญวนที่ทำมาจากแป้งข้าวเจ้า สอดไส้ด้วยกลีบกุหลาบ อัญชัน ชบา และเฟื่องฟ้า ทานคู่กับน้ำจิ้มที่เคี่ยวจากน้ำส้มและน้ำแอปเปิล แค่นี้ก็อร่อยล้ำและสุขภาพดีตามแบบฉบับสาวยุคใหม่น้ำดอกเก็ตถะหวา ดอกเก็ตถะหวามีมากในภาคเหนือ หรือรู้จักกันทั่วไปนาม ดอกพุดซ้อน เมื่อมาทำเป็นน้ำดื่มจะมีกลิ่นหอมกรุ่นนุ่มนวล ดื่มแล้วได้กลิ่นหอมชื่นใจน้ำดอกดาหลา ดอกดาหลาสีสวย เพียงแค่เด็ดกลีบมาต้ม ไม่ต้องเสียเวลานำกลีบมาคั้นแต่อย่างใด เท่านี้คุณก็จะได้น้ำดอกดาหลาสีสวยและหอมกรุ่นเอาไว้ดื่มกิน** เมนูอาหารดอกไม้ทุกจาน ทุกดอกควรปลอดสารเคมีนะคะ เพื่อความปลอดภัยและทานได้อย่างสะดวกปากสะดวกใจ ถ้าจะให้ดีควรปลูกดอกไม้เอง เพื่อความสบายใจค่ะ*
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น